A abertura dum novo restaurante japonês na zona sul de São Paulo não deveria ser notícia. Os locais orientais são tão comuns na capital paulista que é bem mais fácil encontrar um bom yakisoba do que uma feijoada mineira. Mas o recém-aberto restaurante “Toro” em Indianópolis bate quase todas as expectativas dum novo estabelecimento japonês. Combinando os melhores elementos tradicionais da cozinha japonesa com um jeito moderno unicamente brasileiro, o chef Thiago Sakamoto consegue criar uma experiência fresca, moderna, mas ainda reconhecível como um produto fiel à tradição.
O melhor jeito de aproveitar os pratos no “Toro” é pedindo um dos menus-degustação. Com a falta dum rodízio, os menus são a maneira mais fácil de conhecer uma grande variedade de pratos por uma ninharia. Não são necessariamente baratos, mas os menus (que variam em preço de R$92 a R$120) dão a oportunidade de saborear um pouco de tudo. Para o consumidor sofisticado, podem valer a pena.
São Paulo tem, porém, opções bem diversificadas no campo de comida japonesa. Quem não quiser gastar muito dinheiro pode, como eu já fiz, ir à feira da Liberdade num domingo. Em vez de pagar R$12 por um valet no Itaim Bibi ou em Pinheiros, você pode simplesmente pegar o Metrô e aproveitar uma experiência unicamente paulistana por uma fracção do preço.
Victor
ResponderExcluirsó não funciona bem a expressão "experiência fresca". Em vez disso, cabe algo como "uma nova experiência" ou "experiência inédita"